Mai Zhan Qing war einer der bedeutendsten Meister des Hung Choy (Zhou Jia Quan / Chow Gar Kuen).
Der 1899 geborene Mai Zhan Qing lernte als Kind in seiner Heimatstadt Suen Dok den Mok Gar Stil des Kung Fu. Als er im Alter von 15 zum Militär ging, kam es zu einem Wendepunkt in seinem Leben. In Guangzhou (Canton) lernte er Zhou Long (Chow Lung) den Begründer des Zhou Jia Quan kennen und wurde einer seiner ersten Senior-Schüler (senior disciple).
Zwischen Meister und Schüler entwickelte sich eine enge Beziehung sowie auch zu dem jüngeren Bruder Zhou Longs, dem etwa gleichaltrigen Zhou Biao (Chow Biu). Als Zhou Long Chefausbilder des Militärs wurde, folgte ihm Mai Zhan Qing und assistierte ihm beim Unterricht der Truppen unter Li Dengtong. 1919 starb Zhou Long.
Nach dem Tod seines geliebten Meisters waren die Erinnerungen für Mai Zhan Qing zu stark, aber trotz dessen half er weiterhin Zhou Biao beim Unterricht der Schüler. In dieser Zeit lernte er Hung Gar Kung Fu vom legendären Wong Fei Hung (Huang Fei Hong) und wurde dessen letzter direkter Schüler, was durch den guten Kontakt Zhou Longs zu Wong Fei Hong ermöglicht wurde. Mai Zhanqing wurde berühmt für seine Fähigkeiten mit der Pflaumenblüten- Doppelpeitsche und dem Stock. Um 1925 zog er nach Hongkong und begann dort als einer der ersten Hung Choy (Zhou Jia Quan) zu unterrichten. Seine ersten drei Schüler waren Ah Zhi (Mai Zhi, sein Bruder ), Ah Yuan und Ah Song. In der Ära von 1950 unterrichtete er seine letzte Gruppe von Schülern. Die bekanntesten von ihnen waren neben seinen Söhnen Mak Kam Yuen und Mak Kam Chuen, Lai Kwok Kong (Li Guoginang), Chan Kam Hung, Wong Shiu Fong und Chan Fai. Mai Zhan Qing unterrichtete seine Schüler nicht nur im Hung Choy (Zhou Jia Quan) sondern auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin. Wegen seiner Kenntnisse in diesem Bereich wurde er zum Ausbilder der Nam Buk Hong (Hong Kong Chinese Medicine Association) ernannt. Neben seinen Gruppen half er zudem Zhou Biao beim Unterricht von dessen Schülern.
Mai Zhan Qing starb 1962 im Alter von 64 Jahren.
